今天用【昭和高筋麵粉】，1200g 85元，做出來的很有奶香味又口感很細喔，當然也貴了0.6倍囉。聽說【特級山茶花】，保濕性更好，最下面有相關資訊。
之前多用【聯華水手高筋麵粉】，1200g 55元，價格親民，呵呵。
各家的麵粉吸水性都不一樣，所呈現的味道也會略有不同，就看個人喜好了。
如果徧愛軟口感的，建議使用：品項2，烤色：淡。
另舉例自動投料(果實)和預約功能。
（全程約需要4小時50分鐘）
之前多用【聯華水手高筋麵粉】，1200g 55元，價格親民，呵呵。
各家的麵粉吸水性都不一樣，所呈現的味道也會略有不同，就看個人喜好了。
如果徧愛軟口感的，建議使用：品項2，烤色：淡。
另舉例自動投料(果實)和預約功能。
（全程約需要4小時50分鐘）
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| (這是) 烤色：淡 |
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| (這是) 烤色：淡 |
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| 烤色：淡 |
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| 材料店有賣可裝半條土司的規格，約30個25元。 |
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| (這是) 烤色：標準 |
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| (這是) 烤色：深 |
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| 這是超軟麵包 加 自動投料(果實) 放南瓜子和榛果 |
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| 依手冊上的比例放入材料 |
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| 粉類都在中間，水的部份在周圍。 |
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| 放入酵母粉 |
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| (可放入果實，需切成5mm以下，總量少於100g) |
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| 品項：2 (可放入果實選：有，一般攪拌，選預約6:50完成) 按開始 |
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| 2分後一定要取出較好。 |
以下是高筋麵粉在網上查到的約略價格，僅參考囉。
《商品名稱》：昭和製粉高筋麵粉：霓虹（ネオン）
《製造廠商》：SHOWA（昭和産業株式会社）
《商品產地》：日本（東京都千代田区内神田 2-2-1 鎌倉河岸ビル）
《官方網站》：http://www.showa-sangyo.co.jp
《商品用途》：軟麵包類（土司麵包、全麥麵包、雜糧麵包、奶油麵包、調理麵包、軟式餐包）
《商品特色》：整體表現均衡、應用範圍廣泛
《製造廠商》：SHOWA（昭和産業株式会社）
《商品產地》：日本（東京都千代田区内神田 2-2-1 鎌倉河岸ビル）
《官方網站》：http://www.showa-sangyo.co.jp
《商品用途》：軟麵包類（土司麵包、全麥麵包、雜糧麵包、奶油麵包、調理麵包、軟式餐包）
《商品特色》：整體表現均衡、應用範圍廣泛
《商品成份》：小麥（灰份 0.38%、蛋白 11.9%）
《商品名稱》：鳥越製粉高筋麵粉：純芯（ジェニュイン、Genuine）
《製造廠商》：TORIGOE（鳥越製粉株式会社）《商品產地》：日本（福岡県うきは市吉井町 276-1）
《官方網站》：http://www.the-torigoe.co.jp
《商品用途》：軟麵包類（土司麵包、全麥麵包、雜糧麵包、奶油麵包、調理麵包、軟式餐包）
《商品特色》：粉質色澤白晢、組織細密柔軟、機械操作性佳
《商品成份》：小麥（灰份 0.37%、蛋白 11.9%）
《商品名稱》：日清製粉高筋麵粉：特級山茶花（スーパーカメリヤ、Super Camellia）
《製造廠商》：NISSHIN（日清製粉株式会社）
《商品產地》：日本（東京都千代田区神田錦町一丁目25番地）
《官方網站》：http://www.nisshin.com
《商品用途》：軟麵包類（土司麵包、全麥麵包、雜糧麵包、奶油麵包、調理麵包、軟式餐包）
《商品特色》：日清製粉灰份值最低之高筋麵粉：麵包組織柔軟白細
《商品成份》：小麥（灰份 0.33%、蛋白 11.5%、主要產區：加拿大、美國）
《製造廠商》：NISSHIN（日清製粉株式会社）
《商品產地》：日本（東京都千代田区神田錦町一丁目25番地）
《官方網站》：http://www.nisshin.com
《商品用途》：軟麵包類（土司麵包、全麥麵包、雜糧麵包、奶油麵包、調理麵包、軟式餐包）
《商品特色》：日清製粉灰份值最低之高筋麵粉：麵包組織柔軟白細
《商品成份》：小麥（灰份 0.33%、蛋白 11.5%、主要產區：加拿大、美國）
《商品名稱》：日本製粉高筋麵粉：阿瓦隆（アヴァロン、AVALON）
《製造廠商》：NIPPN（日本製粉株式会社）
《商品產地》：日本（東京都渋谷区千駄ヶ谷 5-27-5）
《官方網站》：http://www.nippn.co.jp
《商品用途》：軟麵包類（土司麵包、全麥麵包、雜糧麵包、奶油麵包、調理麵包、軟式餐包）
《商品特色》：日本製粉誇耀世界頂級土司麵包用粉、百分之百完全使用加拿大產一級小麥
色澤潔白隱含光澤、香氣濃郁風味十足、操作性優富有彈力
《商品成份》：小麥（灰份 0.35%、蛋白 11.4%、主要產區：加拿大）
《保存方式》：放置陰涼乾燥地方（攝氏 20 度以下、相對濕度 40% ~ 50% 間）
《保存期限》：原裝材料：六個月 （起算日期：生產當日 ，並於正確保存環境條件下）
分裝材料：保證三個月以上（起算日期：本坊出貨當日，並於正確保存環境條件下）
《營養標示》：每百公克，熱量 349 大卡、蛋白質 11.4 公克、碳水化合物 71.9 公克、鈉 2 毫克
脂肪 1.8 公克（飽和脂肪 0.41 公克、反式脂肪 0 公克）
《其它備註》：A. 如需冷藏保存，建議使用低濕冷藏設備（因此家庭冰箱不適，請改冷凍方式保存）
B. 麵粉材料不論有無開封，如果保存環境條件不當，無法保證可存放至保存期限
C. 此款麵粉可以搭配【麵包機專用‧二代日式湯種預拌粉】
《配方做法》：麵包機配方（機種：Panasonic SD-BM101、行程：軟麵包、烤色：標準）：
日本製粉高筋麵粉：阿瓦隆．．．．．．．．２５０‧０ｇ（１００‧０％）
冷水（常溫）．．．．．．．．．．．．．．１８０‧０ｇ（ ７２‧０％）
日本上白糖．．．．．．．．．．．．．．． ２０‧０ｇ（ ８‧０％）
日本赤穗天鹽：綠封．．．．．．．．．．． ３‧５ｇ（ １‧４％）
法國依思妮頂級無鹽奶油．．．．．．．．． ２０‧０ｇ（ ８‧０％）
紐西蘭超特級全脂奶粉．．．．．．．．．． １５‧０ｇ（ ６‧０％）
法國燕子牌：金裝高糖即發酵母．．．．．． ２‧５ｇ（ １‧０％）
麵包機配方（機種：Seiko HB-150、行程：軟麵包、烤色：標準、份量：一斤半）：
日本製粉高筋麵粉：阿瓦隆．．．．．．．．４００‧０ｇ（１００‧０％）
冷水（常溫）．．．．．．．．．．．．．．２６０‧０ｇ（ ６５‧０％）
日本上白糖．．．．．．．．．．．．．．． ４０‧０ｇ（ １０‧０％）
日本赤穗天鹽：綠封．．．．．．．．．．． ６‧０ｇ（ １‧５％）
法國依思妮頂級無鹽奶油．．．．．．．．． ４０‧０ｇ（ １０‧０％）
紐西蘭超特級全脂奶粉．．．．．．．．．． ２４‧０ｇ（ ６‧０％）
法國燕子牌：金裝高糖即發酵母．．．．．． ３‧６ｇ（ ０‧９％）
《製造廠商》：NIPPN（日本製粉株式会社）
《商品產地》：日本（東京都渋谷区千駄ヶ谷 5-27-5）
《官方網站》：http://www.nippn.co.jp
《商品用途》：軟麵包類（土司麵包、全麥麵包、雜糧麵包、奶油麵包、調理麵包、軟式餐包）
《商品特色》：日本製粉誇耀世界頂級土司麵包用粉、百分之百完全使用加拿大產一級小麥
色澤潔白隱含光澤、香氣濃郁風味十足、操作性優富有彈力
《商品成份》：小麥（灰份 0.35%、蛋白 11.4%、主要產區：加拿大）
《保存方式》：放置陰涼乾燥地方（攝氏 20 度以下、相對濕度 40% ~ 50% 間）
《保存期限》：原裝材料：六個月 （起算日期：生產當日 ，並於正確保存環境條件下）
分裝材料：保證三個月以上（起算日期：本坊出貨當日，並於正確保存環境條件下）
《營養標示》：每百公克，熱量 349 大卡、蛋白質 11.4 公克、碳水化合物 71.9 公克、鈉 2 毫克
脂肪 1.8 公克（飽和脂肪 0.41 公克、反式脂肪 0 公克）
《其它備註》：A. 如需冷藏保存，建議使用低濕冷藏設備（因此家庭冰箱不適，請改冷凍方式保存）
B. 麵粉材料不論有無開封，如果保存環境條件不當，無法保證可存放至保存期限
C. 此款麵粉可以搭配【麵包機專用‧二代日式湯種預拌粉】
《配方做法》：麵包機配方（機種：Panasonic SD-BM101、行程：軟麵包、烤色：標準）：
日本製粉高筋麵粉：阿瓦隆．．．．．．．．２５０‧０ｇ（１００‧０％）
冷水（常溫）．．．．．．．．．．．．．．１８０‧０ｇ（ ７２‧０％）
日本上白糖．．．．．．．．．．．．．．． ２０‧０ｇ（ ８‧０％）
日本赤穗天鹽：綠封．．．．．．．．．．． ３‧５ｇ（ １‧４％）
法國依思妮頂級無鹽奶油．．．．．．．．． ２０‧０ｇ（ ８‧０％）
紐西蘭超特級全脂奶粉．．．．．．．．．． １５‧０ｇ（ ６‧０％）
法國燕子牌：金裝高糖即發酵母．．．．．． ２‧５ｇ（ １‧０％）
麵包機配方（機種：Seiko HB-150、行程：軟麵包、烤色：標準、份量：一斤半）：
日本製粉高筋麵粉：阿瓦隆．．．．．．．．４００‧０ｇ（１００‧０％）
冷水（常溫）．．．．．．．．．．．．．．２６０‧０ｇ（ ６５‧０％）
日本上白糖．．．．．．．．．．．．．．． ４０‧０ｇ（ １０‧０％）
日本赤穗天鹽：綠封．．．．．．．．．．． ６‧０ｇ（ １‧５％）
法國依思妮頂級無鹽奶油．．．．．．．．． ４０‧０ｇ（ １０‧０％）
紐西蘭超特級全脂奶粉．．．．．．．．．． ２４‧０ｇ（ ６‧０％）
法國燕子牌：金裝高糖即發酵母．．．．．． ３‧６ｇ（ ０‧９％）
《麵粉分級》：台灣標準檢驗局ＣＮＳ制定（提供參考比對）
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