【食譜】原味蕃茄醬義大利麵 (Recipe notes)

今晚做✪‿✪ 原味蕃茄醬義大利麵
義大利麵好吃的醬，配上洋蔥和肉的甜味!
有恰到好處的經典組合喔! 
15分鐘就可以完成是很有成就感的一道麵!

【做　 法】

1. 將大蒜切末、洋蔥切丁備用。
2. 將新鮮小蕃茄切丁備用。
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4. 鍋中倒入橄欖油，放入大蒜末炒香後，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，再加入豬肉末和蕃茄糊拌炒，之後再加入冰糖、鹽、黑胡椒粉、蕃茄丁及水，用中火煮至湯汁稍稠，即為原味蕃茄醬。
5. 撈起作法3的義大利麵放入作法4的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，即可起鍋裝盤。

【材　 料】
義大利麵 200公克
橄欖油 1茶匙
豬肉末 2茶匙
蕃茄糊 3茶匙
新鮮小蕃茄 5顆
大蒜 3瓣
洋蔥 1/2個
冰糖 1/2茶匙
水 250公克
鹽 少許
黑胡椒粉 少許

參考網址：
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search3.asp?PageNo=4&book=bk31&bname=%AEa%B1%60%B8q%A4j%A7Q%C4%D1