【食譜】香酥起司餅乾 (Recipe notes)

【食譜】香酥起司餅乾

今天做✪‿✪ 香酥起司餅乾
後來又上加烤了些時間，就更香酥了，今天發現餅乾也是熱熱的好吃耶，起司很香。

【心得】
可以用得再薄一些，再烤得棕色些，脆脆酥酥香香的。

    

做法：
1.(左上左鍋) 中筋麵粉50g過篩、拌入Parmeasan起司粉20g、黑胡椒少許、義大利香料少許。

2.(左上右鍋) 無鹽奶油50g軟化、拌入細砂糖25g、鹽1/15小勺、用打蛋器打到微蓬鬆，色變微白。再拌入雞蛋一個。

3.(右上) 將1和2拌勻相疊均勻後，放入冰箱一個小時。 

4.烤箱預熱180℃，(左下) 餅乾上刷上蛋液(雞蛋半個)，烤15~20分鐘，烤到上面呈黃色即可(右下)。